「伝統」なんて、ちょっと前のこと 『世界の食文化 スペイン』（立石博高、農文協、2006）は、スペインの歴史を専門とする著者を得て、じつに魅力的で刺激的な内容の本になった。今回のスペイン旅行前に読んでおこうと、本棚を探したが見つからない。「買っ…