2020-04-29から1日間の記事一覧

1407話 食文化の壁 第5回

外国料理の壁 アヒルとシリアル 羊肉のように、日本でなかなか定着しない食材や製品を考えてみる。 外国の市場やフードコートなどを見物していて、「日本人は好まないなあ」としばしば思うのはアヒルだ。中国はもちろん韓国でも食べる。東南アジアでも食べる…