『とっておき インド花綴り』（西岡直樹、木犀社） その2 ギマ・シャーク（ザクロソウ科）は苦くてうまいと書く。消化促進、整腸作用もあるという。 「ベンガルには、苦みを楽しむ野菜がとても多い。ニーム（インドセンダン）、ニガウリ、実が三、四センチメ…