2022-04-12から1日間の記事一覧

1725話 無理を重ねた『中国料理の世界史』 その8

「パッタイ誕生のいきさつ」を疑う 下 前回、数多くの問題点を書き出した。著者の岩間氏は、私が感じた数々の疑問に違和感はまったく抱かなかったのだろうか。「ほんとかい?」と疑問に思って調べ直さなかったのだろうか。 280ぺージに、岩間氏はこう書いて…