2020-05-13から1日間の記事一覧
外国料理と初めて出会う いままで私が描いてきたのは、食における異文化衝突を分析したらどうなるかという想像あるいは感想である。「日本人は、この手の料理が苦手だろうな」と、想像して書いたのだが、実際に感想を書き残した人はいくらでもある。 幕末に…
外国料理と初めて出会う いままで私が描いてきたのは、食における異文化衝突を分析したらどうなるかという想像あるいは感想である。「日本人は、この手の料理が苦手だろうな」と、想像して書いたのだが、実際に感想を書き残した人はいくらでもある。 幕末に…
