2023-06-24から1日間の記事一覧
■日本の野菜は水っぽい？ 第７章１話に、野菜の水分量の話が出てくる。私には、この項がもっとも興味深かった。日本の野菜が「水っぽい」、「薄い」と言われる理由を、気候条件、土壌、栽培方法、品種の観点から検証するというのが、この項の内容だが、長く…
■日本の野菜は水っぽい？ 第７章１話に、野菜の水分量の話が出てくる。私には、この項がもっとも興味深かった。日本の野菜が「水っぽい」、「薄い」と言われる理由を、気候条件、土壌、栽培方法、品種の観点から検証するというのが、この項の内容だが、長く…
