P131血の食文化・・ヤギの血に内臓を加えた料理に、「チベットやネパールの食文化との近似性を感じさせる」という文章から、「インド料理と血」について考えた。 まず、世界の料理と血の例を。 肉食をする民族は、血に関してふたつのグループに分けられる。…